《仁懷市(shì)白酒管理(lǐ)辦法（試行(xíng)）》

（征求意見稿）

第一(yī)條 為(wèi)了保證白酒食品安全，保障公衆身體健康和(hé)生命安全，規範白酒生産經營活動，促進醬香型白酒産業高(gāo)質量發展，根據《中華人民共和(hé)國(guó)食品安全法》等有(yǒu)關法律、法規，結合仁懷市(shì)實際，制定本辦法。

第二條 仁懷市(shì)行(xíng)政區域內(nèi)從事白酒生産經營以及監督管理(lǐ)活動，适用本辦法。

第三條 本辦法所稱白酒，是指以糧谷為(wèi)主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等為(wèi)糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的(de)蒸餾酒。

第四條 市(shì)人民政府應當加強對白酒食品安全和(hé)産業發展工作的(de)領導，保障公衆飲酒安全，促進白酒産業健康發展。

第五條 市(shì)市(shì)場監督、工業商(shāng)務管理(lǐ)等部門負責白酒生産經營的(de)監督管理(lǐ)工作。

第六條 市(shì)人民政府鼓勵和(hé)支持白酒生産者傳承傳統釀造工藝，運用新技術、新裝備，促進産業發展。

第七條 白酒生産經營者應當對其生産經營的(de)白酒食品安全負責，誠實守信、嚴格自(zì)律，自(zì)覺接受社會監督。

第八條 市(shì)白酒行(xíng)業協會應當建立健全行(xíng)業誠信自(zì)律管理(lǐ)機(jī)制，按照章(zhāng)程組織開展酒類産業基礎科(kē)學(xué)研究和(hé)科(kē)普宣傳，傳承酒類曆史文化；提供酒類食品安全信息技術服務，加強酒類食品安全知識教育、培訓；推動行(xíng)業誠信建設，完善協調自(zì)律功能，引導和(hé)督促白酒生産經營者依法生産經營。

第九條 從事白酒生産經營活動，應當按照《中華人民共和(hé)國(guó)食品安全法》有(yǒu)關規定取得生産經營許可(kě)。

未取得生産許可(kě)釀造的(de)白酒，不得銷售。

第十條 白酒生産經營應當嚴格執行(xíng)法律、法規相關規定和(hé)白酒食品安全國(guó)家标準，保證白酒食品安全。

第十一(yī)條 白酒生産企業應當建立白酒食品安全檢驗制度，加強白酒檢驗工作。

白酒生産企業可(kě)以設立産品質量檢驗機(jī)構自(zì)行(xíng)檢驗白酒食品質量，也可(kě)以委托其他符合《中華人民共和(hé)國(guó)食品安全法》規定的(de)食品檢驗機(jī)構進行(xíng)檢驗。

未經檢驗或者檢驗不合格的(de)白酒不得進行(xíng)銷售。

第十二條 白酒生産企業應當建立白酒出廠檢驗記錄制度，查驗出廠白酒的(de)檢驗合格證和(hé)安全狀況，如(rú)實記錄白酒的(de)名稱、規格、數量、生産日期、生産批号、檢驗合格證号、銷售日期以及購貨者名稱、地(dì)址、聯系方式等相關內(nèi)容。

第十三條 白酒生産經營者對其生産經營酒類的(de)标簽标識的(de)真實性、合法性負責。年(nián)份酒标簽應如(rú)實标注所使用各種基酒的(de)真實年(nián)份和(hé)比例，并留存追溯、查驗材料。

嚴禁下列行(xíng)為(wèi)：（一(yī)）禁止使用或者變相使用中華人民共和(hé)國(guó)的(de)國(guó)旗、國(guó)歌、國(guó)徽，軍旗、軍歌、軍徽；（二）禁止使用或者變相使用國(guó)家機(jī)關、國(guó)家機(jī)關工作人員的(de)名義或者形象；（三）禁止使用“國(guó)家級”、“最高(gāo)級”、“最佳”等用語；（四）禁止标注“特供”“專供”“專用”“特制”“特需”等字樣；（五）禁止虛假标注“年(nián)份老酒”、“洞藏老酒”，或者僞造生産日期等引人誤解的(de)內(nèi)容欺騙、誤導消費者；（六）禁止采用假冒或仿冒等混淆手段從事市(shì)場交易、實施損害競争對手行(xíng)為(wèi)；（七）禁止利用虛假折價、減價或價格比較等使人誤解的(de)手段實施價格欺詐，誘騙消費者進行(xíng)交易。（八）禁止僞造、冒用認證标志、國(guó)際标準産品标志、地(dì)理(lǐ)産品專用标志、名牌标志等标志；（九）禁止在媒體平台發布含有(yǒu)淫穢、色情、低(dī)俗惡俗等內(nèi)容的(de)白酒營銷視(shì)頻。

第十四條 禁止使用甲醇、酒精及其他非食用原料生産白酒；禁止在白酒生産過程中直接或者間接添加食用酒精、非自(zì)身發酵産生的(de)呈香呈味呈色物質。

第十五條 白酒經營者采購白酒時，應當查驗供貨方許可(kě)證、出廠檢驗合格證或者其他合格證明，并索要有(yǒu)關證件的(de)複印件。

白酒經營企業應當建立進貨查驗記錄制度，如(rú)實記錄白酒食品的(de)名稱、規格、數量、生産日期或者生産批号、進貨日期以及供貨者名稱、地(dì)址、聯系方式等內(nèi)容，并保存相關憑證。

第十六條 經營散裝白酒的(de)，經營者應當在固定的(de)經營場所銷售。散裝白酒應當使用具備密閉性的(de)盛裝容器，并在盛裝容器上标注固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒的(de)執行(xíng)标準及生産者、生産日期等。

第十七條 儲運白酒應當符合食品安全管理(lǐ)、防火和(hé)有(yǒu)關安全要求。白酒存放應當遠離(lí)高(gāo)污染、高(gāo)輻射物品，不得與有(yǒu)毒、有(yǒu)害、腐蝕性等物品混放。

第十八條 白酒生産經營禁止下列行(xíng)為(wèi)：以假充真，以次充好，摻雜、摻假，或者以不合格白酒食品冒充合格白酒食品；使用有(yǒu)毒、有(yǒu)害容器、工具和(hé)設備生産、包裝、運輸、儲存白酒食品；銷售未經檢驗或者檢驗不合格的(de)白酒食品；銷售未取得食品生産許可(kě)證生産的(de)預包裝白酒食品；

第十九條 禁止向未成年(nián)人銷售白酒。

白酒經營者應當在經營場所的(de)顯著位置設置不向未成年(nián)人銷售白酒的(de)标志。

第二十條 市(shì)人民政府有(yǒu)關部門應當開展醬香型白酒知名品牌和(hé)地(dì)理(lǐ)标志産品專用标志的(de)建設和(hé)保護工作，加強知名品牌的(de)培育、認證工作。

第二十一(yī)條 市(shì)人民政府應當加強對白酒食品商(shāng)标、專利、地(dì)理(lǐ)标志等知識産權的(de)培育和(hé)保護，鼓勵酒類生産經營者實施商(shāng)标戰略。

第二十二條 鼓勵白酒生産企業申請使用地(dì)理(lǐ)标志産品專用标志、注冊商(shāng)标專用标識和(hé)圖案。

第二十三條 獲準使用地(dì)理(lǐ)标志産品專用标志資格的(de)白酒生産企業應當按照地(dì)理(lǐ)标志産品的(de)标準組織生産，确保原料、生産工藝、産品質量符合白酒地(dì)理(lǐ)标志産品質量标準，等級标志應當與實物标注一(yī)緻。

第二十四條 申請使用白酒地(dì)理(lǐ)标志産品專用标志保護的(de)産品應當符合安全、衛生、環保的(de)要求。

第二十五條 市(shì)白酒行(xíng)業協會應當加強對協會會員單位的(de)管理(lǐ)，制定具體的(de)生産技術管理(lǐ)制度和(hé)操作規範，配合政府有(yǒu)關部門開展政策制定、市(shì)場監管、品牌營銷和(hé)産業升級等工作。

第二十六條 市(shì)市(shì)場監督管理(lǐ)部門應當加強執法能力建設，建立健全監督管理(lǐ)體系，完善監督檢查機(jī)制，相關部門配合，督促和(hé)引導白酒生産經營者落實食品安全生産經營主體責任，建立白酒食品安全追溯體系。

第二十七條 市(shì)市(shì)場監督管理(lǐ)部門應當建立白酒食品安全監督檢查制度，定期對白酒食品安全進行(xíng)監督檢查和(hé)抽樣檢驗，及時查處不符合白酒食品安全國(guó)家标準的(de)和(hé)其他違反白酒食品安全的(de)行(xíng)為(wèi)。

第二十八條 市(shì)市(shì)場監督管理(lǐ)部門應當建立并公布白酒生産經營者食品安全信用檔案，公布日常監督檢查結果、違法行(xíng)為(wèi)查處等情況。

第二十九條 市(shì)市(shì)場監督管理(lǐ)部門履行(xíng)白酒食品安全監督管理(lǐ)職責，有(yǒu)權采取下列措施，對生産經營者遵守本辦法的(de)情況進行(xíng)監督檢查：（一(yī)）進入生産經營場所實施現場檢查；（二）對生産經營的(de)白酒進行(xíng)抽樣檢驗；（三）查閱、複制有(yǒu)關合同、票(piào)據、賬簿以及其他有(yǒu)關資料；（四）查封、扣押不符合食品安全标準或者存在安全隐患以及用于違法生産經營的(de)食品、食品添加劑、食品相關産品；（五）查封違法從事白酒生産經營活動的(de)場所。

白酒生産經營者應當接受監督檢查，如(rú)實提供有(yǒu)關資料，不得拒絕、阻撓檢查。

第三十條  市(shì)市(shì)場監督管理(lǐ)部門、工業商(shāng)務管理(lǐ)部門、知識産權管理(lǐ)部門按照各自(zì)職責分工，負責本行(xíng)政區域內(nèi)白酒地(dì)理(lǐ)标志産品監督管理(lǐ)，查處僞造、冒用白酒地(dì)理(lǐ)标志産品專用标志、專利和(hé)商(shāng)标等侵權行(xíng)為(wèi)。

第三十一(yī)條  市(shì)市(shì)場監督管理(lǐ)部門應當建立白酒生産經營違法行(xíng)為(wèi)投訴舉報和(hé)獎勵制度，對投訴舉報應當及時處理(lǐ)；對查證屬實的(de)，應當給予獎勵，并為(wèi)舉報人保密。

第三十二條  執法人員實施監督檢查時，不得濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊，不得索取和(hé)收受當事人的(de)财物，不得洩露白酒企業和(hé)經營者的(de)商(shāng)業秘密。

第三十三條  生産經營者違反相關規定的(de)，由市(shì)人民政府有(yǒu)關部門依照《中華人民共和(hé)國(guó)食品安全法》《中華人民共和(hé)國(guó)廣告法》《中華人民共和(hé)國(guó)商(shāng)标法》《中華人民共和(hé)國(guó)産品質量法》《中華人民共和(hé)國(guó)消費者權益保護法》等法律法規，依法進行(xíng)處罰。涉嫌犯罪的(de)，移送司法機(jī)關依法追究刑事責任。

第三十四條  本辦法由市(shì)市(shì)場監督管理(lǐ)局負責解釋。

第三十五條  本辦法自(zì)2023年(nián)9月1日起施行(xíng)。

來源：仁懷市(shì)政府網